간헐적 단식 18:6 한 달 후기

아직도 식을 줄 모르는 간헐적 단식의 열풍 속에 저도 해봤습니다 ‘간헐적 단식’! 한 달 동안 간헐적 단식을 하고 제 몸에 어떤 변화가 왔는지 써보도록 하겠습니다.

 

< 들어가며 >

우선 거창하게 서론을 좀 써 보자면 제가 간헐적 단식에 대해 구체적으로 처음 접한 것은 서울대학교 생명과학부 천종식 교수님께서 올리신 유튜브 영상을 통해서 였습니다. 사실 방구석 야매 연구원은 살을 빼는 다이어트에는 관심이 없어서 주위에서 단식을 한다는 이야기를 해도 그다지 와 닿지 않았어요. 살아보니까 살이란 건 먹는 것 보다 에너지를 더 많이 소비하면 자연적으로 빠지는 거고, 바쁘거나 스트레스 받거나 각종 외부 요인으로 인해 밥 맛 없을 때가 많아서 구태여 단식까지 할 필요성을 전혀 느끼지 못했었거든요. 그런데 간헐적 단식의 효과가 단순히 체중이 줄어드는 것이 아니라 건강뿐 아니라 기억력이 향상되고 노화가 방지되는 등 많은 장점이 있다는 것을 알게 되고 간헐적 단식을 해보고 싶다는 생각이 들게 되었습니다.

 

<간헐적 단식법>

노파심에 간단하게 설명하자면 ‘간헐적 단식’이란 이름 그대로 섭식을 중단하고 단식을 하는 것을 일정 주기 간격으로 되풀이 하는 것을 말합니다. 우리는 보통 아침, 점심, 저녁 하루에 세 번 섭식을 하는데요 간헐적 단식은 하루에 2번 정도 섭식을 하고 금식을 하는 방법, 혹은 하루에 1번 섭식을 하고 나머지 시간엔 금식을 하는 방법 혹은 하루 24시간 전체를 금식하여 격일로 섭식과 금식을 반복하는 방법 등이 있습니다. 이렇게 금식을 하는 시간과 섭식을 하는 시간을 표기하여 16:8법(16시간동안 금식하고 8시간동안 섭식), 18:6법(18시간동안 금식하고 6시간동안 섭식), 24법(14시간동안 금식) 등이 있다고 합니다.

 

<제가 선택한 간헐적 단식법과 그 이유>

여러가지 간헐적 단식 방법 중에 저는 18:6법을 한 달 동안 하였습니다. 우선 18:6법을 선택한 이유는 이 방법이 가장 제 기준에서는 효과적인 방법이었기 때문입니다. 간헐적 단식이 건강, 뇌기능, 노화 등에 긍정적인 영향을 주는 이유는 간헐적 단식이 장내 미생물에 순기능을 하기 때문이라고 하는데요, 이러한 효과가 나타나기위해선 일반적으로 16 에서 18시간 정도의 공복 상태를 유지해야 한다고 합니다. 저는 저녁은 잘 안 먹을 때가 많아서 아침, 점심을 먹고 저녁을 금식하는 방법을 한 달 동안 했습니다. 아무래도 끼니 수가 줄다 보면 단식 기간 동안 꼭 필요한 영양소를 섭취하지 못할 수도 있다고 생각해서 두 끼를 먹는 대신 좋은 음식으로 골라 잘 먹기로 했습니다. 한 달 동안 체험해 본 이유는 천종식 교수님께서 언급하신 연구에서 쥐를 가지고 실험했을 때 한 달이라는 기간 동안 실험을 했더라구요. 쥐도 한 달은 해야 긍정적인 변화를 얻으니까 사람인 저도 한 달은 해봐야겠다 싶었습니다.

 

<결과 – 간헐적 단식 한 달 후>

우선 체중의 변화부터 말씀드리면 저의 경우엔 거의 변화가 없었습니다. 수치로 말씀드리면 1킬로 정도 줄어든 것 같습니다. 저는 평생 체중의 변화가 굉장히 적은 편이었기 때문에 1킬로가 줄어든 게 적은 변화가 아니긴 합니다. 그리고 저는 간헐적 단식을 하기 전에도 소식하던 습관이 있었기 때문에 금식하는 시간을 늘린다고 해서 체중 감량이 되진 않은 것 같습니다. 다만 하루 동안 먹는 양은 동일한데 조금씩 세 번에 나누 먹던 예전에 비해 간헐적 단식으로 두 번에 나누어 먹게 되자 배고프다는 느낌이 더 많이 들었습니다. 간헐적 단식이 당뇨에도 순기능을 한다고 하지만 저는 당뇨는 없기 때문에 패스. 기억력을 향상시키고 노화에도 도움이 된다고 하지만 한 달 단식으로 체감하고 수치화 할 순 없는 지표들이지요. 한 달 간헐적 단식을 하고 제가 느낀 긍정적인 변화는 제 저혈압이 조금 개선된 것 같다는 느낌 한 가지 입니다.

 

<마무리>

이렇게 미미한 순기능에도 불구하고 저는 한 달 이후 계속 간헐적 단식을 진행해 보고 있습니다. 한 끼를 덜 먹으니 편해서 좋기도 하고 간헐적 단식의 모든 긍정적 효과를 몸소 체험할 때까지 해보자는 오기도 발동한 것 같습니다. 천종식 교수님께서 소개한 논문에서는 아직까지는 사람은 충분한 케이스 스터디를 하지 못했다고 합니다. 제가 그 케이스 중 한명이 되어 계속 한 번 해보려 합니다. 마지막으로 천종식교수님의 간헐적 단식 유튜브 동영상을 링크하며 마무리 하겠습니다.